Creatividad Gastronómica: “La creatividad es fácil, lo difícil es tener la idea” Ferrán Adriá y otros ejemplos creativos

• Autores: Roberto Carlos Magallón Martínez
• Localización: RUTA: Revista Universitària de Treballs Acadèmics, ISSN-e 2013-0740, Nº. 5, 2013
• Idioma: español
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• Resumen

  • El presente artículo trata los conceptos de creatividad, gastronomía y arte, desde la perspectiva creativa del cocinero catalán, Ferrán Adriá, a partir de declaraciones de éste en medios de prensa sobre sus propios conceptos creativos que desarrollan la idea, del cocinero, sobre los términos de creatividad y creación dentro del ámbito de la gastronomía.