A comparative study on the determination of lactic acid in silage juice by colorimetric, high-performance liquid chromatography and enzymatic methods

• Autores: Josefa Madrid, María Dolores Megías Rivas, Antonio Martínez Teruel, Fuensanta Hernández
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 79, Nº 12, 1999, págs. 1722-1726
• Idioma: inglés
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