Application of chemometrics to low-field 1H NMR relaxation data of intact fish flesh

• Autores: Henrik T Pedersen, Søren B. Engelsen, Signe M Jepsen
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 79, Nº 13, 1999, págs. 1793-1802
• Idioma: inglés
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