Antioxidant activity of virgin olive oil phenolic compounds in a micellar system† In memory of Prof G Randazzo

• Autores: Vincenzo Fogliano, Monica Gallo, Raffaele Sacchi, Alberto Ritieni, Dorotea Della Medaglia, Maria Luisa Ambrosino, Simona M Monti
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 79, Nº 13, 1999, págs. 1803-1808
• Idioma: inglés
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