Producción de terneros y añojos de raza Tudanca: efecto del sistema de producción sobre el crecimiento, las características de la canal y el perfil de ácidos grasos

• Autores: M. J. Humada, Emma Serrano Martínez, Carlos Sañudo Astiz, C. Cimadevilla
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 227, 2014, págs. 60-68
• Idioma: español
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