Contaminación de los alimentos durante los procesos de origen y almacenamiento

• Autores: Rosa María Garcinuño Martínez
• Localización: Aldaba: revista del Centro Asociado a la UNED de Melilla, ISSN 0213-7925, Nº. 36, 2013 (Ejemplar dedicado a: Alimentos, calidad y seguridad alimentaria), págs. 51-64
• Idioma: español
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