Production de composés aromatiques: Métabolisme du Géraniol en conditions fermentaires par S. cerevisiae

• Autores: Damien Steyer, Claude Erny, Patricia Claudel
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 41, Nº. 150, 2014, págs. 32-34
• Idioma: francés
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