En quête d'un restaurant parisien au XIXe siècle. A vau-l'eau, une nouvelle de Joris-Karl Huysmans

• Autores: Ève-Marie Halba
• Localización: Ethnologie française, ISSN 0046-2616, Vol. 44, Nº. 1, 2014 (Ejemplar dedicado a: Restaurants en ville), págs. 19-28
• Idioma: francés
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