L'individu au menu. L'invention du restaurant à Paris au XVIIIe siècle

• Autores: Rebecca L. Spang
• Localización: Ethnologie française, ISSN 0046-2616, Vol. 44, Nº. 1, 2014 (Ejemplar dedicado a: Restaurants en ville), págs. 11-18
• Idioma: francés
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