Entrevista con Josep Lagares, director general de Metalquimia.

• Autores: Jesús Cruz
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 222, 2013 (Ejemplar dedicado a: Tecnologuía de la carne 2013), págs. 60-65
• Idioma: español
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• Resumen

  • Metalquimia es una de las empresas punteras dentro del panorama de proveedores de tecnología para la industria cárnica tanto en innovación como en presencia internacional. Analizamos en esta entrevista con su director general, Josep Lagares, la situación actual que atraviesa el sector y tratamos de pronosticar hacia dónde se encamina tanto la industria como la tecnología cárnica.