Carnes: características de las carnes de consumo habitual

• Autores: Antonio Nistal Martín
• Localización: Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Nº Extra 1, 1990 (Ejemplar dedicado a: El campo español en Europa. Calidad de los alimentos. Laboreo de conservación), págs. 14-16
• Idioma: español
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