La gestión de las alertas alimentarias: La autora desvela cómo actuó la Agencia Española de Seguridad Alimentaria en la denominada "crisis del pepino", debida a la contaminación con una variante de la cepa E. Coli de alimentos europeos, no españoles

• Autores: Ana Canals Caballero
• Localización: Biólogos: Revista del Colegio Oficial de Biólogos de la Comunidad de Madrid, ISSN 1579-4350, Nº. 26, 2011, págs. 23-26
• Idioma: español
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