Producción del queso de cabra

• Ramón Arias Sánchez ^[1] ; Bonastre Oliete Mayorga ^[1] ; A Garzón ; María Dolores Pérez-Guzmán Palomares ^[1] ; Lorena Jiménez Sobrino ^[1]
  1. [1] Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal (IRIAF), Centro Regional de Selección y Reproducción Animal. Junta de Castilla-La Mancha. Av. del Vino, 10 13300 Valdepeñas (Ciudad Real)
• Localización: Tierras. Caprino, ISSN 2340-9827, ISSN-e 2696-3744, Nº. 6, 2013, págs. 28-41
• Idioma: español
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