Utilización del ácido sórbico y sorbato potásico en la estabilización de los vinos españoles

• Autores: Erich Lueck
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 48, 1973, págs. 69-76
• Idioma: español
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