Los ácidos en el cerdo ibérico y la norma de calidad.

• Autores: María Rosa Molina Pérez, Francisco Cabeza de Vaca Munilla
• Localización: Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 13 (ABR), 2005, págs. 123-129
• Idioma: español
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