Qualitative composition and extractability of grape skin tannins during the ripening period. Role of the extraction solvent

• Autores: Ana Belén Bautista Ortín, Naiara Busse Valverde, Pedro Rodríguez Rodríguez, Estefanía Jiménez Pascual, Rocío Gil Muñoz, María Encarnación Gómez Plaza
• Localización: OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 47, Nº 2, 2013, págs. 137-144
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)