Efecto de la alimentación (dieta actual vs tradicional) en la producción lechera de la raza caprina Majorera

• Autores: S. Álvarez, María Fresno, P. Méndez, Juan Capote Álvarez
• Localización: PR: pequeños rumiantes, ISSN 1888-4865, Vol. 5, Nº. 1 (MAR), 2004, págs. 30-36
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • Un total de 40 cabras de raza Majorera fueron estudiadas para estudiar la influencia de la alimentación en su producción lechera. Se suministraron dos dietas de diferentes características con una misma base de alimentos concentrados. La dieta actual (DA) se complementó con paja de cereal, mientras que la dieta tradicional, también llamada Majorera (DM) presentaba como base fibrosa determinados forrajes adaptados a condiciones de aridez (Atriplex halimus, Rumex lunaria y Hordeum vulgare). Se determinó la calidad y cantidad de la leche producida a lo largo de 105 días de lactación. Las cabras del lote DM mostraron valores diarios de cantidad de leche más elevados que las alimentadas con la dieta actual a lo largo de todo el período experimental, con diferencias significativas en los tres controles realizados. La producción media diaria de leche fue a los 60 días un 14% mayor en DM que en DA, mientras a los 105 días alcanzaba ya un porcentaje del 16%. Haciendo referencia a las producciones acumuladas para la grasa total, se observaron incrementos registrados favorables al grupo DM que llegaron a suponer un aumento del 22% a los 105 días de lactación. Este valor representó solamente en el período estudiado unos 2.22 kilogramos de materia grasa más. El contenido proteico resultó menos afectado por el efecto dieta, siendo más elevado el porcentaje diario en las hembras del lote DM, aunque sin diferencias significativas.