CP. 031- Estudio in vitro de compuestos sulfurados del aceite esencial de ajo para su potencial uso en la industria alimentaria

• Autores: María Llana Ruíz-Cabello, Daniel Gutiérrez Praena, Silvia Pichardo Sánchez, María Puerto Rodríguez, J. M. Bermúdez, S. Aucejo, Ana María Cameán Fernández
• Localización: Revista de toxicología, ISSN 0212-7113, Vol. 30, Nº. 1, 2013 (Ejemplar dedicado a: XX Congreso Español de Toxicología y IV Iberoamericano), págs. 53-54
• Idioma: español
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