Resumen de Nivel de proteína bruta en dietas para crecimiento y cebo

Marta Cirera, J. F. Gálvez, Evangelina Boix Carreño

• Los piensos que se elaboran actualmente para los cerdos en las fases de crecimiento y cebo tienen una concentración en proteína bruta muy superior a las necesidades de los animales. En este artículo se pretende demostrar cómo la reducción de ese contenido no implica un empeoramiento de los rendimientos productivos de los animales, mientras que sí comporta unamejora tanto en el aspecto medioambiental como en el de la sanidad humana.