Determinación del contenido mineral en natillas

• Autores: M.J. Gordillo-Otero, M. García-Martinez, Pedro José Sánchez Segarra, Manuel Ángel Amaro López, María Angeles Díaz Valverde, Rafael Moreno Rojas
• Localización: ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 247 (SEP), 1999, págs. 44-48
• Idioma: español
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