PCR-based DGGE Fingerprinting and identification of the microbial population in South African red grape must and wine

• Autores: Michelle Cameron, Leoni Siebrits, Maret Du Toit, R.Corli Witthuhn
• Localización: OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 47, Nº 1, 2013, págs. 47-54
• Idioma: inglés
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