Valladolid acogió el Salón de la Alimentación de Castilla y León

• Autores: David Barreiro
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 214, 2013, págs. 90-93
• Idioma: español
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• Resumen

  • Reducción del número de expositores, pero mantenimiento de la cifra de visitantes profesionales. Estos son los datos del Salón de la Alimentación que se celebró del 12 al 14 de marzo en Valladolid. Fue una edición condicionada por la crisis económica, pero en la que la organización ha sabido buscar su hueco en el mercado centrándose en empresas regionales y con la mirada puesta en el sector Horeca, el cárnico y los vinos como motores de un certamen que espera tiempos mejores para despegar.