Estudio de la trazabilidad de la contaminación por aflatoxinas en la elaboración de quesos de oveja

• Autores: Raquel Rubio Martínez, María Isabel Berruga Fernández, Mario Román Esteban, María Pilar Molina Pons, Ana Molina Casanova
• Localización: XXXIV Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC): Barbastro, 16-19 de septiembre de 2009 / coord. por Luis Pardos Castillo, 2009, ISBN 978-84-933556-3-0, págs. 317-323
• Idioma: español
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