Jordania y globalización. Un ejemplo de la importancia del café sa:da en el Bila:d As-Sa:m

• Autores: Almudena Hasan Bosque
• Localización: Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía, ISSN 1137-439X, Nº. 34, 2011 (Ejemplar dedicado a: Alimentación y globalización), págs. 437-461
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    La influencia que la globalización está ejerciendo en los hábitos alimentarios de la población de Jordania es un hecho ostensible. Tomando como ejemplo el estudio del café sa:da, una especie de "bebida tótem" en el Bila:d As-Sa:m, se tratará de confirmar esta tesis, corroborada por diferentes testimonios de personas entrevistadas entre 2002 y 2006 para la realización de este artículo.

  • English

    The influence of globalisation on the nutritional habits of the population of Jordan is a self-evident fact. Using the study of the sa:da coffee, the kind of "totem drink" in the "Bila:d As-Sa:m", the author tries to confirm this thesis, reinforced by the testimonies of various people interviewed between 2002 and 2006 in order to write this article.