À propos de la globalisation

• Autores: Igor de Garine
• Localización: Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía, ISSN 1137-439X, Nº. 34, 2011 (Ejemplar dedicado a: Alimentación y globalización), págs. 13-18
• Idioma: francés
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• Resumen
  • español

    La "globalización" hace referencia a la mundialización de la economía alimentaria, que parece llevar a una uniformización general. Esta mundialización es concebida a menudo de manera simplista. Sin embargo, hay que observar de manera más atenta. Los Masa del norte de Camerún, constituyen un buen ejemplo para analizar estas relaciones entre alimentación y globalización.

  • English

    Globalisation makes reference to the world-encompassing character of food economy, which seems to be leading us towards generalised uniformity. Such a globalisation is often conceived in a simplistic manner. However, it is necessary to observe the phenomenon with more attention. The Masa tribe in Northern Cameroon constitutes a good example to analyse such elationships between food and globalisation.