El buey en el campo, el buey en la iglesia, el buey en la plaza.

• Autores: Pedro Berriochoa Azcárate
• Localización: Boletín de estudios históricos sobre San Sebastián, ISSN 0210-2889, Nº. 44, 2011, págs. 231-268
• Idioma: español
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  • español

    El presente artículo sigue el surco de la historia socio-cultural del mundo agrario vasco. A través de fuentes archivísticas, censales, bibliográficas y orales pretende analizar la importancia de los bueyes en el aspecto productivo, simbólico y lúdico. El buey ha sido el compañero del hombre durante milenios. En Gipuzkoa, y en su vertiente productiva, la presencia del buey estuvo muy ligada a las actividades secundarias y terciarias de tipo tradicional. Con la ruralización de mediados del siglo XIX, el número de yuntas de bueyes descendió, y solamente se conservaron en los caseríos "fuertes". Como animal simbólico, los funerales con buey pervivieron sorpendentemente hasta principios del siglo XX. En la plaza, y en su vertiente lúdica, las sucesivas prohibiciones de las pruebas de bueyes nos muestran visiones e intereses contradictorios en la sociedad guipuzcoana de entresiglos.

  • English

    This article follows the course of the sociocultural history of the agrarian Basque world. Across archival, censal, bibliographical and oral sources, it tries to analyse the importance of oxen in the productive, symbolic and playful aspect. Oxen have been companions of men for millennia, and their presence was deeply tied to traditional secondary and tertiary activities in Gipuzkoa. The mid-nineteenth century ruralization led to a decrease in the number of oxen, which were only kept in rich farms. As a symbolic animal, funerals with oxen surprinsingly survived up the early 20th century. In the playful side, the successive prohibitions of oxen competitions show us contradictory views and interests in the society of Gipuzkoa at the time.

  • euskara

    Artikulu honek euskal baserri -munduko gizarte- eta kultura-historiaren ildoari jarraitzen dio. Agiritegi, errolda, bibliografia eta ahozko informazio-iturrien bidez, idiek produkzio, sinbolo eta jolas ikuspegitik izan duten garrantzia aztertu nahi du. Idia gizakiaren lankide izan da milaka urtetan. Gipuzkoan, eta produkzioaren aldetik, idiak oso loturik egon ziren bigarren eta hirugarren sektoreko jarduera tradizionalei. XIX. mendearen erdialdeko aldaketekin, idi-pareen kopurua gutxitu egin zen, eta baserri "sendoetan" bakarrik geratu ziren. Abere sinboliko gisa, harrigarria bada ere, XX.mendearen hasiera arte idiekin egiten ziren hiletak. Plazan, eta bere alde ludikoan, idi-probak behin eta berriro debekatzeak Gipuzkoan mende arteko gizartean ikuspegi eta interes kontraesankorrak zeudela adierazten digu.