Un juego de cartas durante los recreos escolares mejora los hábitos alimentarios en adolescentes

• Autores: Isaac José Pérez López, Manuel Delgado Fernández
• Localización: Nutrición hospitalaria: Organo oficial de la Sociedad española de nutrición parenteral y enteral, ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 27, Nº. 6, 2012, págs. 2055-2065
• Idioma: español
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• Resumen

  • Introduccion: Los habitos alimentarios de la poblacion espanola son un problema cada vez mas preocupante en la actualidad y, en especial, durante la adolescencia.

    Objetivos: Mejorar los habitos alimentarios saludables (desayuno, ingestas de fruta y agua, consumo de refrescos, bolleria-golosinas y fritos) en adolescentes.

    Metodos: La intervencion se llevo a cabo durante 3 meses, con alumnos de entre 12 y 16 anos, mediante una propuesta educativa a traves de un juego de cartas (construido ad hoc), denominado �gFighting for my health�h, y que se desarrollo en los recreos escolares. Este se complemento con la metodologia del compromiso saludable, caracterizado fundamentalmente por el trabajo colaborativo entre escuela y familia y por el fomento de la responsabilidad del alumnado hacia su salud. Se conto con 2 grupos (experimental y control), cada uno de ellos con un numero total de 48 adolescentes.

    Resultados: Tras la puesta en practica de la intervencion se lograron mejoras significativas en 5 de los 6 habitos trabajados (la excepcion fue el consumo de fritos) en el grupo experimental. Entre ellas sobresale especialmente la diferencia altamente significativa (p . 0,001) obtenida en el Desayuno y la Fruta, entre pretest y postest y entre pretest y retest. Sin embargo, en el grupo control no se produjeron diferencias significativas en ninguno de ellos.

    Conclusion: Una intervencion escolar realizada desde el departamento de Educacion Fisica, mediante compromisos saludables a traves de juego de cartas, mejora los habitos alimentarios en adolescentes.