Introducción

• María Jesús Salinero Cascante ^[1] ; Elena González Fandos ^[1]
  1. [1] Universidad de La Rioja

     Universidad de La Rioja

     Logroño, España

     
• Localización: Vino y alimentación: estudios humanísticos y científicos / coord. por María Jesús Salinero Cascante, Elena González Fandos, 2012, ISBN 978-84-96487-72-7, págs. 11-14
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)