Gastronomy and tourism: a case study of gourmet country -style cuisine in Hong Kong

• Autores: Sidney C. H. Cheung
• Localización: Asia on tour: exploring the rise of Asian tourism / Tim Winter (ed. lit.), Peggy Teo (ed. lit.), T.C. Chang (ed. lit.), 2009, ISBN 978-0-415-46085-9, págs. 264-273
• Idioma: inglés
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