Production of volatile compounds by mixed cultures of "Pichia guilliermondii" and "Saccharomyces cerevisiae"

• Autores: Gaetano Ciolfi, Stefano Favale, Paolo Pietromarchi
• Localización: Vitis: Journal of Grapevine Research, ISSN 0042-7500, Vol. 51, Nº 4, 2012, págs. 191-194
• Idioma: inglés
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