Contro higiénico-sanitario de la leche pasteurizada por el estudio de sus enzimas (3)

• Autores: Luis Gámez Jodar
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 22, 1968, págs. 5-15
• Idioma: español
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