La posibilidad de reducir la intensidad del proceso de esterilización de los guisantes verdes añadiéndoles nisina

• Autores: T.I. Nekhotenova
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 16, 1967, págs. 51-52
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)