Utilisation d'espèces de bois autres que le chêne sous forme de copeaux dans l'élevage du vin

• Autores: Owen Young, Mona Kaushal, Simon Nunns
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 39, Nº. 145, 2012, págs. 19-22
• Idioma: francés
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