El control de listeria monocytogenes presistente en industrias alimentarias (I)

• Autores: Enrique J. Orihuel Iranzo, Ramón Bertó Navarro, Juan José Canet Gasco, Fernando Lorenzo Cartón
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Nº 269, 2012, págs. 40-46
• Idioma: español
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