Evolución de los parámetros cromáticos durante la crianza de vinos elaborados con maceración carbónica de las uvas

• Autores: Ginés Navarro García, Francisco Pardo, Salvador Navarro
• Localización: Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 30, 2004, págs. 26-29
• Idioma: español
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