Propiedades físico-químicas, actividad enzimática y efectos beneficiosos para la salud de los productos derivados de la avena

• Autores: Antonio Caballero Barrigón
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 435, 2012, págs. 90-97
• Idioma: español
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