Influencia de los métodos de extracción en la composición química del aceite de oliva virgen

• Autores: R. Aparicio, M. Sánchez Navarro, M.S. Ferreiro
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 42, Nº 5, 1991, págs. 356-362
• Idioma: español
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