Diffusion d'une culture alimentaire régionale etrestauration : Kii Tanabe (Japon).

• Autores: Sylvie Guichard-Anguis
• Localización: Norois, ISSN-e 1760-8546, ISSN 0029-182X, Nº. 219, 2011, págs. 23-39
• Idioma: francés
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