Fermentation Problem in Spanish North-Coast Honey

• Susana Sanz Cervera ^[1] ; Gloria Gradillas ^[3] ; María Fuencisla Jimeno Benito ^[3] ; C. Pérez Arquillué ; Teresa Juan Esteban ^[2]
  1. [1] Universidad de La Rioja

     Universidad de La Rioja

     Logroño, España

     
  2. [2] Universidad de Zaragoza

     Universidad de Zaragoza

     Zaragoza, España

     
  3. [3] Laboratorio de Sanidad Animal, C/Peñavejo s/n, Santander, Spain

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• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 58, Nº 5, 1995, pág. 515
• Idioma: inglés
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