Incidencia de diferentes tipo de maceración en la elaboración de vinos tintos en la D.O. "Vinos de Madrid"

• Autores: Alberto Cambra, Juan Mariano Cabellos Caballero, T. Arroyo
• Localización: XXVIII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 8 al 12 de mayo de 2006, 2007, ISBN 978-84-7930-091-3, págs. 199-208
• Idioma: español
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