Efecto de distintos tratamientos enológicos sobre la oxidación de vinos rosados de bobal

• Autores: María Dolores Climent Morató, M. D. Esteve, José Miguel Carot, A. Cortell
• Localización: XXV Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 5 al 9 de mayo de 2003, 2004, ISBN 84-7930-084-1, págs. 331-348
• Idioma: español
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