Cambios en las propiedades físicas y químicas de oleína de palma durante el calentamiento: Changes in physical and chemical properties of palm olein during heating.

• Autores: A. H. Rady, Mohamed A. Madkour
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 46, Nº 4-5, 1995, págs. 270-275
• Idioma: inglés
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