Determinación del punto de fusión de aceites y grasas vegetales por técnica de calorimetría diferencial de barrido (DSC): Determination of melting point of vegetable oils and fats by differential scanning calorimetry (DSC) technique

• Autores: Renata Tieko Nassu, Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 50, Nº 1, 1999, págs. 16-21
• Idioma: inglés
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