L'Etil carbammato in vini prodotti nel Sud d'Italia. Origine e rimedi

• Autores: Pasquale Tamborra, Marco Esti
• Localización: Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 64, Nº 1-3, 2011, págs. 161-168
• Idioma: italiano
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