Detección e identificación de anisákidos en alimentos procesados mediante técnicas genéticas

• Autores: Beatriz Herrero Maeso, Fátima Lago, Montserrat Espiñeira Fernández
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Nº 264, 2011, págs. 18-21
• Idioma: español
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