Actividad antioxidante de vinos de uvas PX pasificadas sometidos a un proceso de aceleración de la crianza oxidativa

• Autores: Nieves López de Lerma Extremera
• Localización: I Congreso Científico de Investigadores en Formación / coord. por María del Mar Delgado-Serrano, José Carlos Gómez Villamandos, 2010, ISBN 978-84-9927-031-9, págs. 14-17
• Idioma: español
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