Hacia nuevos alimentos funcionales: producción de microalgas enriquecidas en caroteno

• Autores: María Vázquez, Isabel Vaquero, M. Carmen Ruiz, Mayca Márquez, Benito Mogedas, Carlos Vílchez Perales
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 427, 2011, págs. 83-86
• Idioma: español
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