Heat Shock, Anaerobic Jar Incubation and Fluid Thioglycoliate Medium Have Contrasting Effects on D-values of Escherichia coli

• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 57, Nº 8, 1994, pág. 671
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)