Una mirada desde el mostrador. Dieta, hábitos alimenticios y comercio minorista en la campaña bonaerense, 1760 - 1870

• Autores: Matías Ignacio Wibaux
• Localización: Anuario del Centro de Estudios Históricos "Prof. Carlos S. A. Segreti", ISSN 1666-6836, Vol. 4, Nº 1 4, 2004, págs. 125-142
• Idioma: español
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