Una mirada desde el mostrador. Dieta, hábitos alimenticios y comercio minorista en la campaña bonaerense, 1760 - 1870 (2004) Wibaux, Matías Ignacio Anuario del Centro de Estudios Históricos "Prof. Carlos S. A. Segreti" Vol. 4 Núm. 4 Pág. 125-142

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